Składniki:
około 500g piersi z indyka,
1 czubata łyżeczka soli,
1 czubata łyżeczka pieprzu,
2 łyżeczki posiekanej drobno mięty (może być suszona),
5 łyżek soku z cytryny,
1 i 1/2 łyżeczka papryki czerwonej mielonej,
2 łyżeczki majeranku,
1/2 kostki masła
Wykonanie:
Pierś myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. W misce mieszamy sok z cytryny, miętę, sól, pieprz, paprykę oraz majeranek i nacieramy mięso. Najlepiej pozostawić je na kilka godzin w naczyniu aby naszło przyprawami. Mięso możemy upiec w rękawie do pieczenia bądź w razie jego braku w folii aluminiowej, z której formujemy coś na wzór rękawa, łącząc dolną część folii z górną tak aby folia nie przylegała podczas pieczenia do mięsa. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Mięso przekładamy do rękawa/folii, a na wierzchu mięsa układamy pokrojone w plastry masło. Pierś z indyka pieczemy około 55-60 minut.
Skontaktuj się z autorem tekstu: admin |